モンテロッサ社から、今年新たなフランチャコルタが誕生しました。 その名は、カボション・ドッピオゼロ ・ブリュット2012 カボション・ブリュット、カボション・ロゼ、そして、カボション・ステッラートとともにきらめきを放ち、本物の星のように美しく、皆の願いを叶えます。フランチャ...

イタリアワインに魅了されレストランを経営していた18年間は、試飲の9割がイタリアワイン中心でした。現在環境が変わり、色々な国のワインを試飲する機会が増えてきました。改めて最近思うのは、シャルドネは美味しい！という事。 今回は、シャルドネ種を少し掘り下げてみましょう。...

モ ンテ・ロッサのフラッグシップワイン「カボション」シリーズから、ドサージュを一切行わない特別な誕生しました 。その名も『カボション・ドッピオゼロ 2012』 その味わいは、本気でNo.1フランチャコルタの座を取りにきたと感じるさせる出来映え。...

イタリアワインが好きで、イタリアワインを美味しく飲むためのレストラン【　ラ・カスターニャ　】を2002年より18年間営業して参りました。 その間、ワインが主体の料理作り、モンテロッサ社のオフィシャルアンバサダーを拝命、グラスによる味わいの違いを体感してもらうコース、有名和食...